Une recette de bonnes gaufres maison plus légères et croustillantes que d’autres versions. Même si vous faites attention à votre ligne, ces gaufres ne vous feront pas de mal, à condition de ne pas les napper de nutella et chantilly ! L’astuce pour les avoir bien légères c’est de laisser reposer la pâte avant d’y ajouter les blancs d’oeuf battus en neige.
Liste des ingrédients
- 160 g de farine
- 4 œufs
- 200 ml de lait demi-écrémé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuil. à café d’extrait de vanille liquide ou en poudre
- 4 c. à café d’huile de tournesol ou pépin de raisin
- 1 pincée de sel
Étapes de la recette
- Mélangez la farine, le sel, la levure
- Incorporez les jaunes d’œufs un par un, réservez les blancs
- Rajoutez l’huile et mélangez
- Rajoutez progressivement le lait tiède et l’extrait de vanille en mélangeant
- Laissez reposer entre 1 h et 2h, cela va permettre à la pâte de s’épaissir
- Battez les blancs en neige ferme
- Incorporez-les à la pâte
- Faites cuire vos gaufres !
