By : Fatima Belhaj

Ingrédients :

500 gr de farine
1 œuf
3 cuillères à soupe de fleur d’oranger
100 gr de sucre
100 gr d’huile
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de levure déshydratée
250 gr de lait tiède
Un poignée de graine d’anis

Dorure :

1 œuf
Graines de sésame

Préparation :

1 ) Disposez dans le bol de votre robot la farine y faire un puits et y disposer la levure déshydratée , le sucre et le lait tiède .

2 ) Y ajouter le sel , l’anis , l’huile , l’eau de fleur d’oranger et l’œuf .

3 ) Pétrir le tout cinq bonnes minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte molle et un peu collante .

4 ) Mettre un chiffon propre sur votre robot et laisser votre pâte doubler de volume .

5 ) Au bout d’une heure , dégazer votre pâte et façonner 11 boules de taille égale .

6 ) Disposer vos boules sur une plaque préalablement recouverte d’une feuille de papier sulfurisé .

7 ) Appuyer légèrement sur vos brioches et couvrez les à l’aide d’un torchon propre , laisser de nouveau reposer une petite demi heure .

8 ) Badigeonner vos brioches avec l’œuf battu et parsemez de graines de sésame .

9 ) Enfourner à 180 ° une bonne demi heure .

Sarah’s Little Recipes

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A propos de l'auteur

Umm Latifa

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