Petits gâteaux noix de coco et chocolat parfaits pour toutes les occasions ! Chaque bouchée est un véritable régal. Voici comment préparer des gâteaux moelleux et gourmands en quelques étapes :
Comment préparer les petits gâteaux noix de coco et chocolat
Ingrédients :
Pour la pâte
- 4 Œufs
- 50 g de Cacao amer en poudre
- 10 g de Sucre vanillé
- 12 g de Levure chimique
- 200 g de Sucre
- 150 g Farine T 45
- 50 ml de Lait
- Une pincée de Sel
Pour la crème
- 300 ml de Lait
- 1 Jaune d’œuf
- 100 g de Sucre de canne
- 10 g d’Amidon de maïs
- 10 g de Farine T 45
- 10 g de Sucre vanillé
- 20 g de Beurre
Pour la décoration
- 30 g de noix de coco râpée
- 50 g de Chocolat fondu
Préparation :
- Pour préparer la pâte : Battez les œufs avec le sucre. Ajoutez le sucre vanillé, le lait, la farine, le sel, la levure et le cacao. Mélangez bien.
- Versez le mélange dans un moule rectangulaire et cuire au four à 170°C (Th 5/6). Pendant 20 minutes.
- Pour préparer la crème : Faites cuire le lait avec le sucre de canne, l’amidon de maïs, la farine et le sucre vanillé jusqu’à ce que la crème épaississe.
- Ajoutez le beurre, le jaune et mélanger jusqu’à ce qu’elle devienne crémeuse.
- Couvrez avec le film alimentaire et laisser refroidir pendant 30 minutes.
- Coupez la couche de pâte superficielle du gâteau et découpez des disques avec un emporte-pièce rond.
- Fouettez la crème avec les fouets électriques et transférez-la dans la poche à douille.
- Versez la crème entre 2 disques de pâte.
- Mettez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Étalez la crème sur le bord des petits gâteaux et passez-les dans la noix de coco râpée.
- Versez le chocolat fondu sur les petits gâteaux et servez-les.
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