By : Fatima Belhaj
Ingrédients :
500 gr de farine
1 œuf
3 cuillères à soupe de fleur d’oranger
100 gr de sucre
100 gr d’huile
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de levure déshydratée
250 gr de lait tiède
Un poignée de graine d’anis
Dorure :
1 œuf
Graines de sésame
Préparation :
1 ) Disposez dans le bol de votre robot la farine y faire un puits et y disposer la levure déshydratée , le sucre et le lait tiède .
2 ) Y ajouter le sel , l’anis , l’huile , l’eau de fleur d’oranger et l’œuf .
3 ) Pétrir le tout cinq bonnes minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte molle et un peu collante .
4 ) Mettre un chiffon propre sur votre robot et laisser votre pâte doubler de volume .
5 ) Au bout d’une heure , dégazer votre pâte et façonner 11 boules de taille égale .
6 ) Disposer vos boules sur une plaque préalablement recouverte d’une feuille de papier sulfurisé .
7 ) Appuyer légèrement sur vos brioches et couvrez les à l’aide d’un torchon propre , laisser de nouveau reposer une petite demi heure .
8 ) Badigeonner vos brioches avec l’œuf battu et parsemez de graines de sésame .
9 ) Enfourner à 180 ° une bonne demi heure .
Sarah’s Little Recipes